Stiuca face parte din ordinul esociformes, familia esociade. Esox lucius sau stiuca este cel mai lacom peste rapitor de apa dulce din lume. Stiuca are corpul alungit, botul turtit dorso-ventral in forma unui cioc de rata. Stiuca are inotatoarea dorsala deplasata mult spre inotatoarea codala. Lungimea normala a stiucii este de 40-100 centimetrii, rar unele exemplare ajungand la 150 de centimetrii. Stiuca matura cantareste intre 2 si 15 kg, unele exemplare batrane fiind gasite si la 35 kg. Traieste in apele dulci dulci din zona temperata si rece a emisferei nordice. La noi in tara stiuca se bucura de o mare notorietate printre pescari, fiind un peste ravnit de fiecare dintre acestia. La noi stiuca se gaseste in rauri lacuri sau balti. Este un peste carnivor.