Rasa American Cream Draft isi trage originile de pe continentul American, primul cal cunoascut din aceasta rasa fiind Old Granny, aparut la o ferma din Story County, Iowa, in 1911. Un domn pe nume Nelson Bros, din Jewel, Iowa, a fost convins de catre un medic veterinar, Eric Christian, sa creeze o noua rasa din acest frumos exemplar. Rasa rezultata ar fi trebuit sa aiba o culoare crem, coama si coada albe, pielea rozalie si ochii de culoarea chihlimbarului. Exemplare din rasele Percheron, Grey, Dunn si Sorrel au fost imperecheate cu American Cream Draft, in destul de multe cazuri rezultand culoarea crem dorita. In 1950 erau inregistrate 200 de exemplare de American Cream Drafts, dar, pe masura ce echipamentele mecanizate preluau tot mai multe din atributiile cailor, acestia au inceput sa dipara incetul cu incetul. Pana in 1982, a fost organizat un comitet in Dubuque, Iowa, pentru reorganizarea inregistrarilor acestor cai si permiterea inregistrarii femelelor cu pielea inchisa la culoare, doar masculilor urmand sa li se mentina obligativitatea existentei pielii de culoare rozalie. Rasa a fost comparata cu alte rase de cabaline si a fost supusa unor teste de sange pentru identificarea datelor genetice. Rezultatele au demostrat ca American Cream Draft formeaza un grup distinctiv de cai de tractiune. Din acel moment, rasa a fost inscrisa in randul raselor aflate in pericol de disparitie. Pana in 1982 erau inscrise 114 exemplare. American Cream Drafts este o rasa de cai de tractiune de greutate medie, usor de dresat, cu o dispozitie buna si disponibil la munca. Pot fi usor de inhamat, priponit si condus.